"Lohninger" ist das dritte Restaurant von Sven Väth´s Koch Mario Lohninger. Im Gegensatz zu den Restaurants silk und micro befindet sich das "Lohninger" nicht im CocoonClub sondern mitten im Herzen Frankfurts. Direkt am Mainufer gelegen, mit atemberaubenden Blick auf die Frankfurter Skyline hat Sternekoch Mario Lohninger mit dem  "Lohninger" ein Restaurant im Stil eines österreichischen Gasthauses kreiert. Sein Ziel ist es, dem Frankfurter Publikum und Gästen aus aller Welt den köstlichen Variantenreichtum der österreichischen Küche zu präsentieren und deren Klassiker zeitgemäß zu interpretieren.

Die Karte bietet neben Klassikern wie dem Wiener Schnitzel und Tafelspitz auch Apfelstrudel und Kaiserschmarrn. Neben diesen Köstlichkeiten locken ausserdem Forellenstrudel mit Pariser Champignon und Grünem Veltliner oder Black Cod mit geräucherter Consommé, die Fleisch- und Fischliebhaber.  

Mehr Infos und Reservierung:
www.hoeren-sehen-schmecken.net
www.facebook.de/lohninger.restaurant

MARIO LOHNINGER - Koch des Jahres 2011

Schaut man auf den Lebenslauf des vielfach ausgezeichneten Sternekochs und "Koch des Jahres 2011" (Gault Millau), so ist dieser ebenso abwechslungsreich wie außergewöhnlich – und schon seit seiner Kindheit mit überraschenden Details gewürzt. In seiner Küche kommen ausschließlich frische, saisonale Zutaten aus biologischer Produktion zur Anwendung. Elegant verbindet er unterschiedlichste Aromen miteinander und verzichtet zu Gunsten des natürlichen Eigengeschmacks seiner Zutaten auf überflüssige Experimente. Und eines steht fest: Wenn der Österreicher mit Frankfurter Wahlheimat auftischt, gibt es neben vorzüglichen und perfekt zubereiteten Gerichten auch immer noch eine Beilage, die man nicht auf der Karte findet: Herz und Seele.