Das micro ist ein Restaurant mit höchstem kulinarischen Anspruch und einem innovativen, vielseitigen Gesamtkonzept. Die variable Raumkomposition verbindet mehrere, ineinander fließende Erlebniswelten: exzellent essen, einen Drink an der Bar genießen und im Lounge-Bereich die kontemplativen Lichtprojektionen und schillernden Klangimpressionen auf sich wirken lassen. An Freitag- und Samstagabenden verwandelt sich das micro von einem atmosphärischen Restaurant zu einem „Club im Club“ und bildet mit dem Musikprogramm eine optimale Ergänzung zum Sound im CocoonClub.

Herzstück der Raumgestaltung ist eine „Fadenmatrix“ aus tausenden von der Decke herabhängenden Glasfaserschnüren, die mit rhythmusgesteuerten Bildprojektionen zu einer musikalisch-visuellen Einheit verschmelzen und mit der linearen Strenge des Mobilars brechen. Sanft schimmernde Glaslichtobjekte, die spielerische Schatten auf die Bambuskopfholz-Tischplatten werfen, tragen zur kreativen Tischgestaltung bei und unterstreichen die Liebe zum Detail. Für die abwechslungsreiche Speisekarte hat Mario Lohninger seine Lieblingsgerichte aus aller Welt zusammengetragen. Ob Ochsenbackerlgulasch, Tatar mit Dijon Ajoli, Strip Loin mit Rotweinschalotten oder Sushi-Variationen – Lohninger gelingt es, verschiedenste Aromen elegant zu verbinden, so dass schon die Lektüre der Speisekarte im micro zur Phantasiereise durch unterschiedliche Geschmackskulturen wird.

Das micro ist bereits mehrfach mit hohen Auszeichnungen bedacht worden; unter anderem vom Gault Millau, „der Feinschmecker“ und dem Schlemmeratlas.

LINK: www.hoeren-sehen-schmecken.net
FACEBOOK: www.facebook.com/micro.restaurant

MARIO LOHNINGER - Koch des Jahres 2011

Schaut man auf den Lebenslauf des vielfach ausgezeichneten Sternekochs und "Koch des Jahres 2011" (Gault Millau), so ist dieser ebenso abwechslungsreich wie außergewöhnlich – und schon seit seiner Kindheit mit überraschenden Details gewürzt. In seiner Küche kommen ausschließlich frische, saisonale Zutaten aus biologischer Produktion zur Anwendung. Elegant verbindet er unterschiedlichste Aromen miteinander und verzichtet zu Gunsten des natürlichen Eigengeschmacks seiner Zutaten auf überflüssige Experimente. Und eines steht fest: Wenn der Österreicher mit Frankfurter Wahlheimat auftischt, gibt es neben vorzüglichen und perfekt zubereiteten Gerichten auch immer noch eine Beilage, die man nicht auf der Karte findet: Herz und Seele.